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PRODOTTI DOLCIARI DA FORNO E DI PASTICCERIA
PER GDO E HORECA

Il Dolce Forno produce artigianalmente secondo ricette tradizionali dal sapore autentico, torte, tortine, dolci monoporzione, crostate, frittelle, strudel, Tiramisù, profiteroles,
semifreddi tartufo ed altri prodotti dolciari da forno e di pasticceria sia
freschi che surgelati per la GDO e per la ristorazione e Horeca

IL DOLCE FORNO

Dagli anni 50′ Il Dolce Forno promuove l’eccellenza della propria produzione pasticcera, unendo la continua innovazione dei processi produttivi e di controllo, con lo “stile” artigianale che caratterizza i nostri prodotti dolciari.

Siamo artigiani e produttori di pasticceria congelata e fresca che lavorano sia per il canale retail che per il Food Service, garantendo a tutti i clienti, prodotti dolciari da forno di alta qualità prodotti con più alti livelli di sicurezza alimentare.

A settembre 2019 è stato inaugurato il nuovo stabilimento, con una capacità produttiva di dolci aumentata esponenzialmente, grazie all’acquisto di nuove linee produttive.

Grazie al nuovo reparto di sviluppo prodotto, abbiamo inoltre la capacità di creare e personalizzare dolci seguendo le specifiche richieste dei clienti e del mercato GDO e Horeca in continua evoluzione.

Eleonora e Samuele, la terza generazione, hanno deciso di affrontare con la stessa passione e determinazione che il padre gli ha trasmesso, la sfida di internazionalizzare l’azienda, portando nel mondo la bontà italiana.

PRODUZIONE DI DOLCI FRESCHI E GELO PER RISTORAZIONE E GDO

La flessibilità delle nostre linee produttive consente la produzione di un’altissima varietà di dolci freschi e congelati come torte, tortine, cestini in monoporzione, crostate, frittelle, muffin, strudel, salame al cioccolato ed altri prodotti dolciari, sia a marchio Il Dolce Forno che private label.

L’eccellenza qualitativa della nostra produzione pasticcera, con cui forniamo la grande distribuzione ed il canale della ristorazione ed Horeca, è ottenuta con una continua innovazione dei processi ma sempre mantenendo uno “stile” artigianale che caratterizza i nostri prodotti dolciari, ricchi di bontà e tradizione.

L’arte pasticcera italiana dal sapore autentico

LE NOSTRE LINEE DI PRODOTTO
FRESCO E GELO

Con le due linee fresco e gelo riusciamo a fornire una gamma completa di
prodotti di pasticceria da forno a seconda delle esigenze dei ai nostri
clienti della GDO e del canale Horeca garantendo durata,
qualità e sapore in tutti i nostri dolci

Contatta Il Dolce Forno

Contattaci per avere maggiori informazioni sulla nostra produzione di pasticceria fresca e congelata per la grande distribuzione e per il settore della ristorazione.

LA NOSTRA BRUSCHETTA MARGHERITA

La buonissima bruschetta margherita del Il Dolce Forno viene preparata con la più classica
delle ricette italiane. Sapori autentici e tradizionali come il pane rustico abbrustolito
al forno, mozzarella, farcita con pomodoro, olio d’olivo e origano.
Ingredienti di prima qualità per un’esplosione di sapore.

PANE RUSTICO

OLIO D’OLIVA

MOZZARELLA

POMODORO

ORIGANO

Dagli anni 50′ creiamo con passione prodotti dolciari e di pasticceria da forno

IL NOSTRO SALAME AL CIOCCOLATO

Il salame al cioccolato è uno dei dolci senza cottura più buoni e amati della tradizione italiana.
Preparato con squisito cioccolato e biscotti croccanti, il salame al cioccolato de
Il Dolce Forno è un gustoso e veloce dessert perfetto da gustare
sia a merenda che come a fine pasto.

I NUMERI DELLA NOSTRA AZIENDA

Da piccola realtà locale Il Dolce Forno negli anni si è trasformato in un’azienda strutturata
allargando la propria offerta di prodotti dolciari e acquisendo nuove quote di mercato.
La nuova struttura produttiva riesce a garantire una produzione
giornaliera ad alta capacità, una velocità di consegna immediata ed una sicurezza
superiore agli standard di mercato

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Grazie al nuovo reparto di sviluppo prodotto, abbiamo la capacità di creare e personalizzare
torte, tortine, cestini in monoporzione, crostate, frittelle, tiramisù, profiteroles e altri
prodotti di pasticceria all’ingrosso, seguendo le specifiche richieste dei clienti
e del mercato in continua evoluzione

Portiamo la tradizione della pasticceria italiana in tutte le case

LE CERTIFICAZIONI DEI NOSTRI PRODOTTI DOLCIARI

Da sempre Il Dolce Forno ha adottato il sistema HACCP come standard per la verifica costante di ogni fase del processo produttivo e di controllo per garantire propri clienti, prodotti di alta qualità conformi alle specifiche contrattuali e ai più alti livelli di sicurezza alimentare.

Il Dolce Forno ha iniziato da tempo un percorso di certificazione dei propri prodotti e dei sistemi di produzione per poter assicurare i più alti livelli di qualità ottenendo la certificazione per la sicurezza alimentare IFS Food, oltre ad essere certificati UTZ Cacao ed FDA.

Grazie al nuovo reparto per il controllo qualità sono stati inseriti rigidi protocolli di gestione dell’analisi delle materie prime e dei prodotti finiti ed organizzate periodiche visite ai fornitori.

L’obiettivo è il miglioramento continuo di tutti i nostri processi aziendali per garantire nel tempo la produzione e lo sviluppo dei migliori prodotti dolciari e di pasticceria da forno del mercato per i nostri clienti della GDO e Horeca.

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INNOVAZIONE ORGANIZZATIVA IN DOLCE FORNO SNC
Acquisizione di un servizio di consulenza per l’efficientamento produttivo in Il Dolce Forno Snc per evolvere da una struttura organizzativa di stampo artigianale verso una realtà industriale matura ottimizzando la produzione mediante una gestione a magazzino (superando la gestione per ordinativi dei clienti) ritenuta più efficace, efficiente e idonea a soddisfare le esigenze del mercato. Importo contributo: € 7.224,00